房设备灭火装置由灭火剂贮存容器组件、驱动气体容器组件(适用于贮气瓶驱动式)、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃气联动阀等组成，固定安装于厨房等高湿热环境中，厨房设备发生火灾时能自动探测并实施灭火的成套装置。
下图为厨房设备灭火装置启动演示。
厨房设备灭火装置适用于控制和扑救厨房内烹饪设备及其排烟罩和排烟管道部位的火灾。
厨房设备灭火装置分类
1按灭火剂类别分为：
a)食用油专用灭火剂;
b)其他类灭火剂。
2按灭火剂贮存形式分为：
a)贮压式;
b)贮气瓶驱动式。
3按启动形式分为：
a)电启动式;
b)机械启动式。
4按灭火剂贮存容器数量分为：
a)单容器式;
b)多容器式。
5按是否喷射冷却水分为：
a)喷射灭火剂后自动切换喷射冷却水;
b)仅喷射灭火剂。
厨房火灾主要原因
1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾;
2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾;
3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。
厨房设备灭火装置设置场所
《建筑设计防火规范》GB50016-2014(2018年版)8.3.11条文规定：餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。餐馆根据国家现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ64的规定确定，餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“建筑面积大于1000m²”为餐厅总的营业面积。
相关规范
设计场所依据：
《建筑设计防火规范》GB50016-2014(2018年版)条文8.3.11
产品规范：
《厨房设备灭火装置》XF498-2012
设计施工验收规范：
《厨房设备灭火装置技术规程》CECS233-2007
